Normally, local sweet soy sauce brands only have a distribution region that isn't incredibly extensive, only all around 1 to 2 locations from their location of origin.
Kecap manis tak semata pelengkap hidangan di meja makan. Eksistensinya di Nusantara telah ada sejak ratusan tahun silam, lahir dari tangan para leluhur di Nusantara. Beberapa hari lalu, lebih dari a hundred merek kecap, yang hampir semuanya mengeklaim nomor satu, berkumpul layaknya ”kongres kecap”.
Selain proses pengolahan yang tetap dilakukan secara tradisional, Cecil juga mendapatkan method komposisi bahan kecap. Terutama tentang pemilihan bahan dasar kecap yang terjaga kualitasnya.
Bagi mereka yang “tak bisa hidup tanpa kecap”, seperti halnya kopi, masing-masing kecap punya ciri khasnya sendiri, tergantung dari bahan baku dan cara mengolahnya. Chef Alifatqul Maulana misalnya, dia mengaku bisa mengetahui merek kecap hanya dengan mencecap rasanya.
Dia termasuk penggemar sangat serius kecap. Tak cuma harus makan dengan kecap, dia juga kolektor botol kecap dari pelbagai daerah di Indonesia dan membuat web site khusus kecap-kecap asli Indonesia, Wikecapedia.
Shurtleff menduga, asal muasal kata kecap diserap dari dialek Hokkian, sub-dialek Zhangzhou di daerah selatan Cina daratan. Tapi ada banyak catatan yang hilang soal bagaimana kecap asin yang encer dari Tiongkok dan Jepang, berubah menjadi kecap manis Di Sini yang kental di Indonesia.
Indonesia mampu memproduksi sebesar 18,3 juta ton kelapa dalam setahunnya. Jumlah ini meningkat dari tahun ke tahun. Kelapa dari Indonesia diekspor ke sejumlah negara, sehingga Indonesia menjadi produsen terbesar dalam industri ini.
Lewat buku yang dikemas eksklusif, setebal 300 halaman, dan diterbitkan oleh Afterhours E-book ini, Bondan ‘memproklamasikan’ bahwa kecap manis merupakan pusaka kuliner asli Indonesia.
"It could be reported that sweet soy sauce from the very first sugar mixture was created by our ancestors inside the Nusantara. All of this exhibits the adaptability of Chinese migrants who modify their merchandise to the market's style," he reported.
"With minimal protection and adjusted to the nearby taste, Each individual local soy sauce brand has a different flavor character. Some are thick and sweet, some tend to be more savory, and Many others," he stated.
Akan tetapi, salah satu makanan khas Blitar ini memiliki ciri khas tersendiri, yaitu pada kuah kental dari bumbu rempah pilihan.
Sehingga menjadi hal yang wajar jika para wisatawan, baik lokal maupun domestik selalu menyempatkan diri untuk menikmati berbagai makanan yang ada di kota ini.
"In your house, we regularly use Cap Tiga Telor Ayam soy sauce. My spouse and I also constantly hunt for foods which have soy sauce in them. In the past, when I was a toddler, I also appreciated to try to eat crackers with soy sauce and rice in addition to it," recalled Luciana."
Kali ini makananoleholeh.com sedikit berbagi beberapa makanan terenak di dunia, mungkin dari kalian sudah menikmati makanan terenak dibawah ini.